Daerah
More
Katakaltim — Orang dengan gangguan kolesterol yang tinggi kerap menghindari makanan dengan lemak yang tinggi seperti ikan.
Namun, menurut American Heart Association (AHA) menjelaskan sebetulnya orang dengan kolesterol tinggi tidak lantas harus menghindari sepenuhnya asupan ikan imbas khawatir lemak jenuh tinggi.
Pasalnya, secara umum ikan dan makanan laut juga mengandung asam lemak omega-3 yang bersifat anti inflamasi dan memiliki banyak efek bermanfaat bagi kesehatan, termasuk mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
Orang yang ingin menurunkan kadar kolesterol atau meningkatkan profil kolesterolnya dapat makan ikan tanpa khawatir akan efek samping. AHA merekomendasikan makan lebih banyak ikan dan makanan laut untuk menurunkan kolesterol, dan menyarankan orang untuk makan setidaknya 8 ons ikan seminggu.
Dalam menjaga asupan lemak jenuhnya tetap rendah, seseorang dapat menggunakan metode memasak alternatif selain menggoreng dengan minyak, seperti memanggang, merebus, atau memanggang.
Ikan mana yang harus dipilih?
Orang dapat memilih ikan tanpa lemak seperti bass atau cod, atau ikan berlemak tinggi asam lemak omega-3 yang bermanfaat seperti salmon, mackerel, dan herring.
Pertimbangan lain ketika memilih ikan untuk dimakan adalah kadar merkuri, karena kadar merkuri pada beberapa ikan dan makanan laut mungkin lebih tinggi dibandingkan yang lain.
Beberapa pilihan ikan rendah merkuri terbaik yang disoroti oleh Food and Drug Administration (FDA AS) adalah sebagai berikut:
Ikan teri
makarel atlantik
ikan bass hitam
ikan kod
haddock
ikan haring
ikan salmon
sarden
tuna
ikan trout air tawar
Intinya, orang yang ingin mengelola kadar kolesterol atau telah mendapat diagnosis kolesterol tinggi dari dokter tetap dapar memasukkan ikan ke dalam menu makanan sehari-hari.
Ikan rendah lemak jenuhnya, dan para ahli merekomendasikan makan ikan secara teratur untuk kesehatan jantung. Asam lemak omega-3 yang terdapat pada ikan berminyak dapat membantu mencegah penyakit kardiovaskular.
Untuk mengelola kadar kolesterol dan kesehatan jantung, penting bagi masyarakat untuk mengonsumsi makanan yang bervariasi, seimbang, dan berolahraga secara teratur. (*)
